菜<名>
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义;
菜,草之可食者。--《说文》
皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。--《礼记·月令》
乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。--《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
味<名>
(形声。从口,未声。本义:滋味)
同本义
味,滋味也。--《说文》
以五味五谷五药养其病。--《周礼·疾医》
味者,气之父母也。--《鹖冠子·泰录》
五味六和十二食。--《礼记·礼运》
一镬之味。--《吕氏春秋·察今》
其味皆苦。--明·刘基《诚意伯刘文成公文集》
味亦苦。
味苦而微辛。
又如:味如嚼蜡(比喻诗文枯燥,读后令人心情不舒);入味(有滋味);味口(犹胃口。指食欲);味欲(对美味的嗜好);口味(饮食品的滋味)
食物
食不二味,坐不重席。--《韩非子》
体味;体会。如:味精(体味精深)
佛教语。六尘之一。如:味尘(佛教谓六尘之一。谓饮食之五味能使人起贪欲而污真性,故谓味尘)
旨趣;意义。如:情味(情调意味);韵味(含蓄的意味);味况(情味和情状);味外味(文字言辞之外的意境、情味)
气味;。如:茉莉花的香味
味<动>
辨别滋味;品尝。如:品味(品尝);味赏(玩味欣赏)
用心通过阅读和思考、观察和实验求得知识。如:味览(用心细览)
味<量>
--用于中药配方药物的一种为一味
加入几味祛风的药。--《儒林外史》
